Blanc de Blancs 1ER Cru Champagner

INFORMATIONEN

Fassungsvermögen 75 cl.
Französische Nationalität
Hersteller Forget Michel
Region Champagne
Tipologia Champagne
Vitigni Chardonnay
Dosierung 9g/l

BESCHREIBUNG

Ich habe den besten Chardonnay (Chigny les Roses, Ludes, Sermiers, Mailly) in dieser Cuvée verwendet. Belle bolle persisti. Delicati aromi di fiori bianchi (Akazie, Biancospino). Gli aromi rivelano note di pesca bianca e agrumi. Bella Bocca Rotonda. Dieser Wein ist für den Aperitif gedacht, ich trinke ihn oft mit Strauß, gewürztem Lachs oder rohem Parmesan. Das Haus verfügt über 18 Hauptwohnsitze im Gebiet Montagne de Reims.
Ich habe hauptsächlich Pinot Noir und Chardonnay angebaut, mit einer Anwesenheit von Pinot
Meunier. Seit Jahren ist es so, dass es in der integrierten Viticoltura zum Reinigen der Umgebung nicht verwendet wird: Anti-Parasiten-, Insetticidi-, Enzimi- oder Anti-Muffe-Schutz.
Der Druck erfolgt auf dem Pressgut, die Gärung mit Alkohol erfolgt bei 17 °C und die Gärung mit Malolatsäure in einem Edelstahlbehälter bei kontrollierter Temperatur.
Invecchiamento orizzontale nelle tradizionali cantine di gesso for almeno 30 mesi. Zuerst müssen Sie die Geschwindigkeit erhöhen, und der Wein muss später noch einmal entgorgt werden.