Castello di Morcote TI DOC Tenuta Castello di Morcote 2021

INFORMATIONEN

Fassungsvermögen 75 cl.
Anno 2021
Nazione Svizzera
Hersteller Tenuta Castello di Morcote
Region Luganese, Tessin
Tipologia Rossi
Vitigno Cabernet, Sauvignon und Merlot

BESCHREIBUNG

Vigneti DOC Castello di Morcote in 100% biologischem Anbau, 30-35%ige Terrazze, 35 Jahre alte Steinfrüchte. Suolo a composizione prevalente porfirica, rocky vulcanica eigentümlich del promontorio dell'Arbostora. Microclima conferito dallo specchio lacustre con venti termici. Die Höhe liegt zwischen 350 und 450 Metern über dem Meeresspiegel und liegt im Süden/Südosten.
Vinifikation und Affinität: Klassischer Bordolese mit Traubenmazerierung für ca. 20 Tage in temperaturkontrollierten Trockenbehältern. Rimontaggi und Folgehandbücher. L'affinamento avvine in barriques new e di secondo passaggio di varie carature, per almeno 12 mesi.
Zusätzliche Affinamento in Bottiglia pro 6 Monate.
Colore rosso ciliegia intenso. Ein kompletter Nasenstrauß aus roten Früchten, mit Amaren und Gewürzen. Der Gaumen greift morbido an, die Tannine sind wichtig und ausgeglichen, viel zu Ende und zu Ende, der Korpus mit dem langen Ende. Ein strukturierter Merlot mit großem Charakter und Eleganz, der in authentischer Manier das spezifische Terroir von Morcote verkörpert. Vor einigen Jahren hatte ich eine wichtige qualitative Entwicklung vorgenommen und wollte die ganze Herausforderung annehmen.