Amarone della Valpolicella DOC Selezione Castagnedi Tenuta St. Antonio 2018

INFORMAZIONI 

Capacità 75cl. 
Anno 2018
Nazione Italia
Produttore Tenuta Sant'Antonio
Regione Veneto
Tipologia Rossi
Vitigno Corvina Veronese, Croatina, Oseleta, Rondinella

DESCRIZIONE

Tipologia del terreno Sabbioso, limoso con molto scheletro calcareo bianco.
Età delle vigne 20 - 25 anni.
Sistema di allevamento Guyot e Pergola.
Vinificazione In acciaio a temperatura controllata.
Fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati per 25 giorni in acciaio.
Affinamento 2 anni in tonneaux nuovi da 500 litri di rovere francese.
Quantità prodotta 80.000 bottiglie.
Colore rosso rubino dai riflessi porpora.
Profumo frutta rossa matura, aromi speziati di liquirizia, pepe nero e note di cioccolato.
Sapore ben equilibrato, dai tannini rotondi morbido, caldo, sapido, elegante, fine e fresco.
Abbinamento Primi piatti sapidi, conditi con tartufo, lepre, selvaggina e carni rosse alla griglia, arrosto o bollite, formaggi stagionati.