Barbaresco Bordini DOCG La Spinetta 2021

INFORMAZIONI 

Capacità 75cl. 
Anno 2021
Nazione Italia
Produttore La Spinetta
Regione Piemonte
Tipologia Rossi
Vitigno 100% Barbera

DESCRIZIONE

Grado alcolico 14%
Resa per ettaro 3.000 bottiglie
Tipo di suolo calcareo
Età media dei vigneti 20-25 anni
Altitudine media 270 m
Estensione del vigneto 4 ettari
Fermentazione fermentazione alcolica per 7-8 giorni in rotofermentatori con il controllo della temperatura
Affinamento Barriques francesi di media tostatura, 50% nuove e 50% di secondo passaggio per 20 - 22 mesi
Imbottigliamento trasferito in vasche di acciaio per 3 mesi prima dell'imbottigliamento. Messo in bottiglia 12 mesi prima della commercializzazione.
Colore Rosso granato
Bouquet floreale e fruttato con sentori di rose, violette, lampone e menta
Palato la bocca è equilibrate con fini tannini e grande eleganza con un lungo finale
Evoluzione 20 - 25 anni
Abbinamenti ideale con cibo grigliato, carni rosse elaborate e selvaggina