Castello di Morcote TI DOC Tenuta Castello di Morcote 2021

INFORMAZIONI 

Capacità 75cl. 
Anno 2021
Nazione Svizzera
Produttore Tenuta Castello di Morcote
Regione Luganese, Ticino
Tipologia Rossi
Vitigno Cabernet, Sauvignon e Merlot

DESCRIZIONE

Vigneti DOC Castello di Morcote in gestione 100% biologica, terrazze con pendenza del 30-35%, ceppi di 35 anni. Suolo a composizione prevalentemente porfirica, roccia vulcanica peculiare del promontorio dell'Arbostora. Microclima conferito dallo specchio lacustre con venti termici. Altitudine compresa tra 350 e 450 metri s.l.m., esposizione a sud/sud-est.
Vinificazione e affinamento Classica bordolese con macerazione delle bucce per circa 20 giorni in tini di legno troncoconici a temperatura controllata. Rimontaggi e follature manuali. L'affinamento avviene in barriques nuove e di secondo passaggio di varie carature, per almeno 12 mesi.
Ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Colore rosso ciliegia intenso. Al naso bouquet complesso di frutta rossa scura, con sentore di amarene e spezie. Al palato attacco morbido, tannini importanti ed equilibrati, molto fini e vellutati, corposo con finale lungo. Un Merlot strutturato, di grande carattere ed eleganza, che esprime in maniera autentica il terroir specifico di Morcote. Negli anni a venire avrà ancora un'evoluzione qualitativa importante e si presta quindi all'invecchiamento.