Marchese di Villamarina DOC 2019

INFORMAZIONI 

Capacità 75cl. 
Anno 2019
Nazione Italia
Produttore Sella & Mosca
Regione Sardegna
Tipologia Rossi
Vitigno Cabernet Sauvignon

DESCRIZIONE

VITIGNO Cabernet Sauvignon
VINIFICAZIONE le uve vendemmiate vengono diraspate, pigiate e per 24 h sottoposte a macerazione pre-fermentativa alla temperatura di 15°C. La fermentazione inizia a 20°C per seguire in un crescendo termico sino a 28-30°C. PROFUMO: intenso e persistente con piacevoli note di frutti rossi ben armonizzato con gradevoli tonalità vanigliate e primi sentori di speziato.
SAPORE nel vino maturo il vitigno riappare con suadenti e caldi timbri fienosi in buona armonia con presenze di rovere di Tronçais, reminiscenza del lungo affinamento in carati di piccola capacità .
TENORE ALCOLICO 13,0% vol.
AFFINAMENTO sul finire dell'autunno il vino accede alla fase di prima maturazione in "carati" bordolesi di rovere di Tronçais, per un periodo di circa 14 mesi, successivamente viene collocato in botti tradizionali di maggior capacità per ulteriori 12 mesi