Riflessi d'Epoca TI DOC Brivio 2021

INFORMAZIONI 

Capacità 75cl. 
Anno 2021
Nazione Svizzera
Produttore Brivio Vini, Mendrisio
Regione Mendrisiotto
Tipologia Rossi
Vitigno Merlot

DESCRIZIONE 

Zona di produzione: Sottoceneri (Mendrisiotto, Luganese).
Vinificazione: Vinificazione bordolese con una macerazione di 12 - 15 giorni a 28 - 32°C.
Dopo la fermentazione il vino viene alloggiato in barriques francesi per oltre 14 mesi. 
I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione
fisica e filtrazione. Ciò può provocare un eventuale leggero deposito nella bottiglia.
Colore: Rosso rubino carico e profondo.
Profumo: Complesso e fresco, di buona intensità . Sentori di amarena, sfumature speziate
che ricordano il pepe bianco e l'anice, note di torrefazione come la liquirizia e il cacao.
Sapore: Attacco morbido ed elegante. Fresco e fruttato, ricco e ben strutturato con tannini
maturi e dolci. Fine bocca equilibrato, armonioso e di ottima persistenza.
Abbinamento: Carni della grande cucina: cacciagione, pollame, arrosti, roastbeef e grandi
formaggi.