Tanca Farrà DOC Sella & Mosca 2015

INFORMAZIONI 

Capacità 75cl. 
Anno 2015
Nazione Italia
Produttore Sella & Mosca
Regione Sardegna
Tipologia Rossi
Vitigno Cabernet Sauvignon e Cannonau

DESCRIZIONE 

VITIGNI: concorrono alla produzione di questo vino il più famoso vitigno sardo, il
Cannonau e il più internazionale dei vitigni rossi, il Cabernet Sauvignon.
VINIFICAZIONE: dopo la pigiatura una macerazione a freddo per la durata di uno-due
giorni precede la fermentazione alla temperatura di 22-28°C. Solo nella fase finale le due
diverse varietà vengono riunite. PROFUMO: ampio, etereo, risoluto, con dominanza
leggermente erbacea, sensazioni balsamiche.
SAPORE: pieno, asciutto, equilibrato ed armonico, con struttura elegante derivata da
originaria fierezza, evidenti i toni erbacei del Cabernet legati ad uno sfumato retrogusto di
rovere.TENORE ALCOLICO: 13,0% vol.
AFFINAMENTO: tre anni, inizialmente in barriques e successivamente in botti di legno di
rovere di media capacità alla temperatura di 15°C e almeno 6 mesi in bottiglia.