Bianco Rovere TI DOC Brivio 2022

INFORMAZIONI 

Capacità 75cl. 
Anno 2022
Nazione Svizzera
Produttore Brivio Vini, Mendrisio 
Regione Mendrisiotto, Ticino
Tipologia Bianco 
Vitigno Merlot

DESCRIZIONE

Zona di produzione Sottoceneri
Vinificazione Il mosto fiore del Merlot viene ottenuto grazie ad una diraspatura parziale e pigiatura delle uve seguita da una spremitura molto soffice. Il mosto fiore ottenuto fermenta e matura in barriques per 8 mesi. Nell'intervallo fra la fermentazione alcolica e quella malolattica viene effettuato il bâtonnage 1-2 volte la settimana.
Colore Giallo paglierino.
Profumo Intenso e complesso. Fresco con note fruttate di ananas e di agrumi abbinate a sentori di torrefazione come la vaniglia ed il caramello e sfumature speziate che ricordano lo zafferano e il curry.
Sapore Attacco vellutato e elegante. Fruttato e armonioso, di buona struttura con un finale minerale e sapido. Ottimo equilibrio.