Château Kirwan 2011

INFORMAZIONI 

Capacità 75cl. 
Anno 2017
Nazione Francia
Produttore Château Kirwan
Regione Margaux
Tipologia Rossi

DESCRIZIONE

Cernita in vigna e in cella di fermentazione su doppio tavolo di cernita vibrante.
Resa: 41 Hl/Ha
Produzione totale: 13.500 casse
Fermentazione: Lieviti selezionati
Temperature di fermentazione intorno ai 25°C (77°F)
Fermentazione alcolica e malolattica simultanea in tini di acciaio
Macerazione dai 18 ai 25 giorni
Assemblaggio: 55% Cabernet Sauvignon 21% Merlot 15%
Cabernet-franc 9% Petit Verdot
Maturazione: 18 mesi in botti di legno francese
Gradazione alcolica: 13,5