Brivio Vini, Mendrisio
Riflessi d'Epoca TI DOC Brivio 2021
Riflessi d'Epoca TI DOC Brivio 2021
INFORMAZIONI
Capacità 75cl.
Anno 2021
Nazione Svizzera
Produttore Brivio Vini, Mendrisio
Regione Mendrisiotto
Tipologia Rossi
Vitigno Merlot
DESCRIZIONE
Zona di produzione: Sottoceneri (Mendrisiotto, Luganese).
Vinificazione: Vinificazione bordolese con una macerazione di 12 - 15 giorni a 28 - 32°C.
Dopo la fermentazione il vino viene alloggiato in barriques francesi per oltre 14 mesi.
I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione
fisica e filtrazione. Ciò può provocare un eventuale leggero deposito nella bottiglia.
Colore: Rosso rubino carico e profondo.
Profumo: Complesso e fresco, di buona intensità . Sentori di amarena, sfumature speziate
che ricordano il pepe bianco e l'anice, note di torrefazione come la liquirizia e il cacao.
Sapore: Attacco morbido ed elegante. Fresco e fruttato, ricco e ben strutturato con tannini
maturi e dolci. Fine bocca equilibrato, armonioso e di ottima persistenza.
Abbinamento: Carni della grande cucina: cacciagione, pollame, arrosti, roastbeef e grandi
formaggi.