Vintage Tunina IGT Jermann

INFORMAZIONI 

Capacità 75cl. 
Anno 2021 
Nazione Italia
Produttore Jermann Vinnaioli 
Regione Friuli Venezia Giulia
Tipologia Bianco 
Vitigno Chardonnay Malvasia Picolit Ribolla Gialla Sauvignon

DESCRIZIONE

Tipo di terreno: Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschoide di età eocenica, caratteristiche della zona Collio con esposizione sud-ovest, nord-est. 
Prodotto con uve: Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Picolit.
Tenore d'alcool: 13,5% 
Vinificazione e affinamento: acciaio poi una parte affina in botti da 80 ettolitri. 
Durata del vino prevista: mediamente 7-8 anni, nelle migliori annate oltre i 10. 
Esame degustativo: ha colore paglierino brillante con riflessi dorati. Il profumo è intenso, ampio, di grande eleganza e persistenza, con sentori di miele e fiori di campo. Ha sapore asciutto, morbido, molto armonico, con persistenza eccezionale, dovuta al
corpo particolarmente pieno. 

ABBINAMENTI CON CIBO 

Si abbina con primi tartufati, con grande varietà di piatti di pesce, soprattutto al forno e
salsato, ma arriva a poter sposare anche carni bianche. Splendido il ricordo di un suo incontro con un cuscinetto di salmone fresco ripieno di parmigiano e carciofi.